| Nährstoffe | je Vegi-Kaps | je 6 Vegi-Kaps |
|---|---|---|
| Pleurotus ostreatus Pilz Pulver | 350mg | 2.100mg |
| Nährwertkennzeichnung: | ||
| Physiologischer Brennwert | 6kJ/ 1kcal | 35kJ/ 8kcal |
| Fett | 0,01g | 0,08g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,00g | 0,01g |
| Kohlenhydrate | 0,22g | 1,30g |
| davon Zucker | 0,09g | 0,53g |
| Eiweiß | 0,11g | 0,65g |
| Salz | 0,00g | 0,00g |
| Verzehrempfehlung: | Täglich 3x 1 bis 2 Vegi-Kaps vor den Mahlzeiten mit ausreichend Flüssigkeit verzehren. | |
| Zutaten: | Pleurotus ostreatus Pilz Pulver (Austernpilz), E464 (Kapsel): Hydroxypropylmethylcellulose. | |
| Herkunft: | Qingyuan Grafschaft, Zhejiang province, China | |
| Anbau: | Kultiviert | |
| Pflanzenteile: | getrockneter ganzer Fruchtkörper | |
| Erntezeit: | k. A. | |
| GMO Status: | genfrei | |
| Hinweis gemäß NEMV: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung. Vor Kinderzugriff sicher aufbewahren. Die angegebene empfohlene höchst Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. *DGE = Prozentsatz empfohlener Tagesbedarf, –,– = kein Tagesbedarf definiert |
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| Glutenfrei | Getreidefrei | Laktosefrei | Zuckerfrei | Eifrei |
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| In eigener Sache möchten wir anmerken, dass diese Art der Kennzeichnung nur wieder Augenwischerei für uns bedeutet, denn die Gründe, warum diverese Nahrungsmittel unverträglich sind, liegen bestimmt nicht daran, dass man diese verkehrt gekennzeichnet hat. Vielmehr sollte die verarbeitende Industrie erkennen, dass die Zugabe LEBENSfeindlicher Soffe den Körper derart schwächen, dass immer mehr Allergien ausgelöst werden. Darin sehen wir keine Lösung der Probleme, entsprechen jedoch den "gesetzlichen" Bestimmungen zu gerne, da wir hiermit auch erhoffen, dass ein besseres Verständnis für die NAHRUNGSmittel erweckt wird. Lesen Sie auch: LMIV Verordnung |
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| GMO frei | pflanzliche Kapselhülle | Ohne Zusatzstoffe |
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| Vom Saatgut bis zum fertigen Produkt wollen wir diese Panscherei nicht in unseren Produkten! | Wir waren 1994 die ersten in der BRD, welche Vegi-Kaps verwendeten und freuen uns, dass dieser Trend Nachfolger gefunden hat. | Wir fertigen unsere Kapseln in eigener Lohnherstellung auf einen Halbautomaten und verzichten getrost auf das, was nicht in die Kapsel soll! |
| Schwermetalle | Aflatoxine | Microbiologie | Pestizide |
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| Arsen, Blei, Cadmium, Quecksilber | Staphyllococcus Aureus, Salmonellen, E.Coli. | ||
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| Pestizide werden nur bei konventionellen Anbau untersucht, bei denen Pflanzengifte zum Einsatz kommen. Ansonsten wählen wir traditionellen Anbau mit Einsatz von organischen Mitteln oder Wildwuchs! |
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| Wie flexibel geht der BFR mit Obergrenzen um? Noch 2012 wurde dieser Wortlaut gefunden: "..Für Rückstände werden im Rahmen der Rückstandshöchstmengenverordnung Höchstmengen festgelegt. Diese Werte sind nicht medizinisch und toxikologisch begründet, sondern orientieren sich an der „guten landwirtschaftlichen Praxis“, an juristischen, gesellschaftlichen und auch politischen Forderungen. Es ist selbstverständlich, dass bei Rückstandshöchstmengen gesundheitlich bedenkliche Werte unterschritten werden müssen..." Auszug aus der Stellungnahme des BFR: Rückstände und Kontaminanten Heute steht da etwas anderes, dasselbe, aber etwas verwaschen: BFR Höchstmengen aktuell |
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Austern Pilz ist nur als Pulver erhältlich.
Unglaublich vielseitiger Vitalpilz
Längst findet man dank der Globalisierung, den wahrscheinlich aus Südostasien stammenden Vitalpilz, auf der ganzen Welt. Bisher gelang es noch nicht allzu viele Vitalpilze zu kultivieren, bei diesem gelang es und nun wird er in großen Mengen kultiviert.
Der Austernpilz oder auch Austernseitling aus der Familie der Seitlingsverwandten, verdankt seine Beinamen seinem Aussehen wie Austernbänke und durch das seitliche Auswachsen an den von ihm befallenen Bäumen.
Der Pilz hat einen kurzen Stiel der im Verlauf von unten bis hoch zum Pilzhut dicker wird, dieser ist weißlich oder grau und wächst seitlich des Pilzhutes. Der Pilzhut sieht aus wie eine Austernmuschel, dieser kann grau, braun, bis hin zu olivfarben sein. Seine Oberfläche ist glatt, haarlos und fühlt sich trocken an, welche zwischen 5 und 15 cm im Durchmesser groß werden kann. Hauptsächlich findet man den Pilz höher gelegen an Laubhölzern wachsend.
Es ist ziemlich einfach diesen Vitalpilz zu kultivieren, da er auf vielen verschiedenen Substraten sich wohl fühlt und das ganze Jahr über wachsen kann. Der Austernpilz braucht lediglich zum fruktifizieren eine geringe Temperatur von unter 11 C° deshalb wird er als Winterpilz angesehen. Zu beachten ist je höher die Luftfeuchtigkeit ist, desto mehr und schönere Austernpilze entstehen.
Der Austernpilz zählt neben dem Shiitake und den Champignons zu den bedeutendsten Kultur-, Speise- und Vitalpilzen und steht somit an der Spitze der Pilze.
Qingyuan befindet sich ist in einem Berggebiet mit 27.000 Hektar Ackerland und 400.000 Hektar Waldfläche. Einige Leute dachten anfangs, dass die Ausbreitung der Pilzzucht möglicherweise zu schweren Schäden an den Waldressourcen führen könnte. In der Tat ist es nicht der Fall. Nach Angaben der staatlichen Environmental Protection Administration, erreicht Qingyuan’s Waldfläche im Jahr 2005 82,4%, die Nr. 1 der mehr als 2.000 Grafschaften Chinas.
Pilzzucht
In der Pilzstadt Chinas Qingyuan country hat man es geschafft asiatische Pilze zu kultivieren, wobei die Pilze die gewohnte natürliche Umgebung und das Klima benötigen um vitalreich zu wachsen.
In China stammen deshalb die besten Pilze aus Qingyuan county, dort finden sie durch die natürlichen Klimabedingungen, teils unberührte und hügelige Landschaften die idealen Bedingungen.
Mehr als nur eine Delikatesse
Austernpilze werden neben seinem kalbsfleisch ähnlichen, sehr leckeren Geschmack auch wegen seiner für des Menschen Gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe geschätzt.
Dieser Vitalpilz enthält den Stoff Statin Lovastatin, dieser kann den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Zudem kommt, das der Austernpilz alle acht für den Menschen essentiellen Aminosäuren beinhaltet, diese braucht unser Körper kann sie aber nicht selbst produzieren.
Dank seiner besonderen Eiweißstruktur ist dieser Speisepilz besonders leicht zu Verdauen, besser als jeder andere bekannte Speisepilz.
In der Küche gilt der Austernpilz unter Pilzkennern als wahre Delikatesse, mit seinem saftig, milden aber denoch aromatischen Geschmack kann man ihn zu vielen Gerichten oder Suppen kombinieren, Ganz gleich ob getrocknet, frittiert, geschmoren, gegrillt oder gebraten dieser Speisepilz passt zu allerlei wie Reis oder Nudeln mit Gemüse, Geflügel, Eierspeisen und auch zu Meeresfrüchten. Nur sollte man dabei nicht vergessen, das der Austernpilz ansich schon einen sehr tollen Geschmack hat den man mit zu vielen weiteren Zutaten verfälschen könnte.
