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ACAI Beere wild - Euterpe oleracea

Der Amazonas (Regenwald) hat nicht nur Holz, Öl und Gold mit seiner traurigen Geschichte, sondern auch eine Fülle wertvoller Pflanzen und ein langes Wissen der dortigen Ureinwohner über zahlreiche exotische Früchte mit herausragendem Nährwert und einem unvergleichbaren Geschmack – eine der bemerkenswertesten dieser Früchte ist Acai.
Die Acaifrucht wurde einst von den Eingeborenen der Amazonasregion entdeckt und in den Speiseplan aufgenommen. Der hohe Gehalt an Antioxidanten, Eisen und Kalorien verlieh ihnen die nötige Power, um den Alltag zu bewältigen. Im ganzen Amazonasgebiet bis an die Küste Brasiliens wächst die Acaipalme üppig.

Man unterscheidet drei Arten, wobei die Sorte ``Amazonas Forest`` zu der Wertvollsten, mit dem höchsten Nährwert gehört. Im Norden Brasiliens ist Acai seit jeher ein wichtiges Grundnahrungsmittel der einheimischen Bevölkerung. Acai wird hier meist als Püree zu Fisch- und Fleischgerichten verzehrt.


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Acai Beeren

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