HANNES' hochwertiges Chitosan Pulver wird aus Krabbenschalen gewonnen und wird in pharmakologischer Reinheitsgüte hergestellt. Der Ballaststoff Chitosan kann etwa das fünffache seines Eigengewichts an freien Fetten binden.
Chitosan stammt aus dem Griechischen und bedeutet Hülle oder Panzer. Chemisch gesehen ist es ein Polyaminosaccharid und wird auch als Polyglucosamin bezeichnet.