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Dinkelkerne
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Pfaffenhofener Mischung BIO Espresso 500g
Eine Mischung aus besten Hochlagen südamerikanischer Bio Fair Arabica , sowie Indischer Bio Fair Trade Robusta ergeben ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Espresso das das Lebensgefühl aus der Hallertau widerspiegelt.
5 vorrätig
Pfaffenhofener Mischung Bio Espresso Fair Trade
Espresso mittelkräftig und säurearm geröstet
Espresso in höchster Bio Qualität, Fair gehandelt.
Nirgendwo in Bayern wird ein italienischer Espresso so geröstet wie in Pfaffenhofen. Der Röstmeister Manfred Spengler erlernte das handwerkliche rösten im italienischen Modena.
Mit dem Espresso Pfaffenhofener Mischung ist uns eine Premium Röstung gelungen die ihres gleichen sucht. Eine Mischung aus besten Hochlagen südamerikanischer Bio Fair Arabica , sowie Indischer Bio Fair Trade Robusta ergeben ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Espresso das das Lebensgefühl aus der Hallertau widerspiegelt.
Pfaffenhofen ist ausgezeichnet als Lebenswerteste Kleinstadt (2011) der Welt.
Erst die handwerkliche Röstkunst der Spengler NaturRösterei macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Die von Hand gepflückten reifen Kaffeekirschen schmecken sehr intensiv nach einem typischen Espresso, ganz so wie die Italiener in lieben.
Geschichtliches zu Espresso
Nach Erzählungen wurde der Espresso das erste mal in Italien – Mailand erwähnt. Um 1900 wurde diese Art der Zubereitung hauptsächlich mit Dampfdruck erzeugt. Damals wurde die „Kaffeelokomotive“ abgeleitet aus der Dampflok und den Espresszügen.
So entstand der Name Espresso. Dieser wurde vorwiegend in Bars nur am Tresen serviert.
Die erste Maschine Caffé Espresso wurde 1901 vom Mailänder Luigi Bezzera patentiert. Der Espresso zeichnet sich aus durch die dunkle Röstung, die meist eine Mischung aus Arabica und Robusta ist. Durch die dunkle Röstung erhält der Espresso seinen
besonderen Geschmack. Für uns ist es ein Privileg, dass wir unweit von Mailand – in Modena – das Rösten erlernen durften. Es ist nicht nur das Handwerk sondern auch im wesentlichen der Lebensstil die italienische Küche und die Espressokultur.
Heute rösten wir genau mit dieser Passion und entwickeln ständig neue Espresso Spezialitäten. Mittlerweile kommen viele Enthusiasten in die Rösterei und fragen nach den „Neuen“ Espresso – der noch ohne Etikett ist, den es noch nicht offiziell gibt, der sich als Geheimtipp entwickeln könnte, der vielleicht zum nächsten Ausgezeichneten wird !
Transparency
von Spengler Kafferösterei
Das Rösten erlernte Manfred Spengler 2004 bei Antico in Modena, einem Kaffeeröster mit über ein Jahrhundert Erfahrung. Mit Passion wird in Antico di Modena seit 4 Generationen beste Kaffees geröstet. Nun 15 Jahre später nutzt Manfred Spengler die Erfahrung, die er in vielen Jahren bei seinen Reisen um die Welt gemacht hat. Der Röstmeister vergleicht nicht selten das Rösten des Kaffee´s mit dem Kochen einer guten Sauce. Mit Spengler Naturrösterei ist nun eine Premium – Bio Kaffeerösterei in Pfaffenhofen entstanden. Mit modernster Technik und die Erfahrung des traditionellen Röstverfahren werden nun besten Bio Kaffee´s geröstet. Mit Spengler Naturrösterei ist nun eine Premium – Bio Kaffeerösterei in Pfaffenhofen entstanden. Mit modernster Technik und die Erfahrung des traditionellen Röstverfahren werden nun besten Bio Kaffee´s geröstet umweltschonend entsteht hier bester Kaffeegenuss Sie kennen sicherlich den Duft von frisch gebrühten Kaffee der das ganze Haus verzaubert. Aber kennen Sie auch den Duft von frisch geröstetem Kaffee? Diesen erleben Sie bereits beim öffnen des Paktes das Sie bestellen. Freuen Sie sich.
Spengler NaturRösterei hat den Anspruch vorbildlich zu sein mit BIO & Fair Trade Kaffee. Wir wählen unsere Kaffees sorgfältig mit unseren Scouts und kooperativen Kaffeehändlern aus. Die Auswahl ist sehr streng und unterliegt folgenden Kriterien.
Alle Kaffees werden schonend im Trommelröster von Probat Röster CO2 frei geröstet und das mit Sonnenstrom. Es werden ausschließlich 100 % zertifizierte Bio Arabicas und 100% zertifiziert Bio Robusta in Premium Qualität verwendet. Unsere Rohkaffees mit unserem Bio und Fair Trade-Siegel setzen von Anfang an Qualitätsmaßstäbe. Bereits beim Anbau der Bio und Fair Trade Kaffees bei den Kleinstbauern werden folgende Voraussetzungen eingehalten:
1. Zertifizierte Kleinstbauern
# Einsatz von Bio Saatgut
# Ökologische Bewirtschaftung der Plantagen
# Keine Rodung von Regenwald für Plantagen
# Höheres Einkommen für die Erntehelfer
# Weder Kinder- noch Zwangsarbeit
2. Organic Coffee Kooperative
# Abnahme der Bio Rohkaffee zu fairen Preisen
# Schulung und Unterstützung der Farmer
# Soziale Verantwortung für die Mitarbeiter
# Investition in Infrastruktur in der Region
# Sicherheit für Mitarbeiter
3. Verantwortung für Mensch und Natur
# Umwelt- und sozialverträglicher Prozess
# Hoher Verbraucherschutz durch Verzicht auf Chemikalien
# Achtet auf ethischen Mehrwert
4. Verantwortung für den Verbraucher
# Garantierte Qualität zu fair kalkulierten Preisen
# Achtung der Tradition und offen für die Zukunft
# Permanente Weiterentwicklung zum Schutze des Verbrauchers
5. Verantwortung für die Händler
# Fair kalkulierte Konditionen für die Händler
# Erhalt und Förderung der kleinen und mittleren Geschäfte
# Förderung des Absatzes mittels gezielte Werbeunterstützung
# Anstandslose Rücknahme bei Reklamationen
Die Save my Planet – Organic World
ist eine Stiftung in Gründung und setzt sich für Kaffeebauern ein, die sich eine Bio Zertifizierung nicht leisten können.
Oft stehen Kaffeefarmer vor der Frage: Lasse ich mich zertifizieren oder schicke ich meine Kinder in die Schule!
Die Bio Zertifizierung für die Kaffeebauern ist die einzige Möglichkeit nachhaltig den Erhalt der tropischen Regenwälder und faire Bezahlung zu sichern. Entwicklungsarbeit für die Menschen und Regenwaldschutz sind auf Bio Kaffeefarmen dringend notwendig.
1. Bio Zertifizierung ist die einzige Möglichkeit für Kaffeebauern langfristig mehr Geld zu bekommen.
2. Die Gesundheit der Menschen wird durch die Bio Zertifizierung geschützt.
3. Der Regenwald wird nicht für billigen Kaffee gerodet.
4. Die Flora kann sich erholen, wieder wachsen und schützt die grüne Lunge unseres Planeten.
5. Die Tierwelt behält ihren Lebensraum und ist geschützt.
6. Pestizide und Fungizide werden nicht mehr für billigen Kaffee benötigt.
7. Save my Planet beginnt im Einkaufswagen!
8. Unterstützen Sie unser Projekt mit einem kleinen Betrag und werden Sie Teil unseres Projekts.
Biologisch angebaute Arabica und Robusta Rohkaffee. Warum BIO?
Aus Überzeugung rösten wir Bio Kaffees und Bio Espresso in höchster Premium Qualität aus fairem Handel. Die Kaffeebauern verzichten auf den Einsatz von Düngemittel und Pflanzenschutzmittel, sogenannten Pestiziden und Fungiziden. Durch den Anbau in Mischkulturen gelingt dies auch ohne Chemie.
Unsere Arbeitsabläufe werden in der Kaffeerösterei durch die zugelassene Öko-Kontrollstelle überwacht . In den Erzeugerländern werden die Farmer beim Anbau des Rohkaffees streng kontrolliert. So entsteht die gesamte Wertschöpfungskette ohne chemische Zusatzstoffe.
Unsere Kaffeerösterei führen wir Umweltbewusst, täglich denken wir über Verbesserungen nach, die der Umwelt zugute kommt. Das Umweltbewusstsein ist die Erkenntnis, dass Menschen die natürliche Umwelt und damit die Lebensgrundlage durch Eingriffe in die Umwelt schädigen oder ihr natürliches Gleichgewicht gefährden.
Die Bio-Zertifizierung ist für uns eine der wichtigste Baustein im Röstprozess.
Mittlerweile haben wir über 35 verschiedene Bio Kaffees aus aller Welt in unserer Rösterei.
- 100 % Bio
- 100 % Fairtrade
- 100 % Qualität
- 100 % Geschmack
- 100 % Natur
und das gilt für jede einzelnen Kaffeebohne in unserer Rösterei. Wir bieten all unsere Bio Kaffees auch unverpackt an.
Hier berichte ich über meinen persönlichen BIO Kaffee WEG
Ich war nicht immer ein Bio Kaffee Apostel. Ein Apostel ist im Verständnis der Tradition jemand, der direkt und aus Überzeugung handelt.
Der Bio Markt Mandala in Pfaffenhofen schubste mich förmlich in die Kaffee -Bio-Biosphäre. Nach langem Drängen meldete ich mich zur Bio Zertifizierung bei der Ökokontrollstelle an. Mein Bio-Auditor ging mit mir alle Details durch, zum Schluss stellte ich ihm die Qualitäts – Frage.
Die Antwort war ziemlich verblüffend ! Die Qualität wird nicht geprüft, nur die Einhaltung der Bio Kette ist wichtig.
Für mich war dies der Ansporn mein eigens Bio Label zu entwickeln. Mein Label beginnt da wo Bio aufhört. Die besten Bio Kaffee Qualitäten der Welt zu bekommen und schonend zu rösten.
Unermüdlich sind wir unterwegs mit den Bio Kaffeefarmen und Bio Rohkaffee Scouts nach den außergewöhnlichsten Rohkaffee´s dieser Welt zu finden..
Hierfür habe ich mein eigenes Bio & Fairtrade Label entwickelt. Dies steht für fünf Sterne Qualität, Bio, Fairtrade und ökologisches Kaffeerösten. Geschmack ist unser bestes Marketing.
