Secolino Gourmet Espresso Napoli BIO Fair Trade 500g
Das mediterrane Klima,der Einfluss der Vulkane und die süditalienische Leidenschaft sind typisch für die Röstung aus Napoli. Die feste rehbraune Crema unterstreicht die handwerkliche Tradition. Der delikate, anspruchsvolle und elegante Espresso ergibt einen vollmundigen und lang anhaltenden Genuss. Die Aromen entfalten sich am besten fein gemahlen.
Nirgendwo in Italien besserer Espresso getrunken wie in Napoli.
Mit dem Secolino Gourmet Espresso Bio di Napoli ist uns eine Premium Röstung gelungen die ihres gleichen sucht. Eine Mischung aus besten Hochlagen südamerikanischer Bio Fair Arabica , sowie Bio Fair Trade Robusta ergeben ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Espresso wie die Italiener in lieben. Jede Tasse ist wie Urlaub Dahoam.
Mischung:
70 % edler und kräftige Bio Arabicas aus den Hochlagen Südamerikas
Peru, Mexiko, Kolumbien, Nicaragua
30 % edler und kräftiger Bio Robusta aus den Bergregionen Südindiens
Crema: feinporige dichte und üppige Crema
Farbe: dunkelbraune Farbe typisch italienisch
Espresso in höchster Bio Qualität ist eine Kunst für sich. Erst die handwerkliche Röstkunst der Spengler NaturRösterei macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Die von Hand gepflückten reifen Kaffeekirschen schmecken sehr intensiv nach einem typischen Espresso. Der Geruch ist sehr intensiv und betörend.
Röstung: schonende Langzeit Trommelröstung – Co2 frei geröstet mit Sonnenstrom
Geschmack: kräftig im Geschmack,
Aromen: Schokolade, Mandel, Marzipan
Perfekt als Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato
Geschichtliches zu Espresso
Nach Erzählungen wurde der Espresso das erste mal in Italien – Mailand erwähnt. Um 1900 wurde diese Art der Zubereitung hauptsächlich mit Dampfdruck erzeugt. Damals wurde die “Kaffeelokomotive” abgeleitet aus der Dampflok und den Espresszügen.
So entstand der Name Espresso. Dieser wurde vorwiegend in Bars nur am Tresen serviert.
Die erste Maschine Caffé Espresso wurde 1901 vom Mailänder Luigi Bezzera patentiert. Der Espresso zeichnet sich aus durch die dunkle Röstung, die meist eine Mischung aus Arabica und Robusta ist. Durch die dunkle Röstung erhält der Espresso seinen
besonderen Geschmack. Für uns ist es ein Privileg, dass wir unweit von Mailand – in Modena – das Rösten erlernen durften. Es ist nicht nur das Handwerk sondern auch im wesentlichen der Lebensstil die italienische Küche und die Espressokultur.
Heute rösten wir genau mit dieser Passion und entwickeln ständig neue Espresso Spezialitäten. Mittlerweile kommen viele Enthusiasten in die Rösterei und fragen nach den “Neuen” Espresso – der noch ohne Etikett ist, den es noch nicht offiziell gibt, der sich als Geheimtipp entwickeln könnte, der vielleicht zum nächsten Ausgezeichneten wird !