Espresso in höchster Bio Qualität ist eine Kunst für sich. Nirgendwo in Italien wird mehr Espresso getrunken wie in Triest.
Wer fragt, gehen wir einen Kaffee trinken, meint womöglich: ich muss mit dir reden
Mit dem Espresso Bio Triest ist uns eine Premium Röstung gelungen die ihresgleichen sucht. Eine Mischung aus besten Hochlagen südamerikanischer Bio Fair Arabica , sowie Bio Fair Trade Robusta ergeben ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Espresso wie die Italiener in lieben.
Erst die handwerkliche Röstkunst der Spengler NaturRösterei macht einen guten Rohkaffee zu einem außergewöhnlichen Getränk. Die von Hand gepflückten reifen Kaffeekirschen schmecken sehr intensiv nach einem typischen Espresso. Der Geruch ist sehr intensiv und betörend.
Mischung:
75 % edler und kräftige Bio Arabicas aus den Hochlagen Südamerikas
25 % edler und kräftiger Bio Robusta aus den Bergregionen Südindiens
Röstung: schonende Langzeit Trommelröstung – Co2 frei geröstet mit Sonnenstrom
Geschmack: kräftig im Geschmack,
Aromen: Schokolade, Mandel, Marzipan
Crema: feinporige dichte Crema
Farbe: dunkelbraune Farbe
Verpackung: 100% Ökologisch 100% Papiertüte 100% Papieretikett
Geschichtliches zu Espresso
Nach Erzählungen wurde der Espresso das erste mal in Italien – Mailand erwähnt. Um 1900 wurde diese Art der Zubereitung hauptsächlich mit Dampfdruck erzeugt. Damals wurde die “Kaffeelokomotive” abgeleitet aus der Dampflok und den Espresszügen.
So entstand der Name Espresso. Dieser wurde vorwiegend in Bars nur am Tresen serviert.
Die erste Maschine Caffé Espresso wurde 1901 vom Mailänder Luigi Bezzera patentiert. Der Espresso zeichnet sich aus durch die dunkle Röstung, die meist eine Mischung aus Arabica und Robusta ist. Durch die dunkle Röstung erhält der Espresso seinen
besonderen Geschmack. Für uns ist es ein Privileg, dass wir unweit von Mailand – in Modena – das Rösten erlernen durften. Es ist nicht nur das Handwerk sondern auch im wesentlichen der Lebensstil die italienische Küche und die Espressokultur.
Heute rösten wir genau mit dieser Passion und entwickeln ständig neue Espresso Spezialitäten. Mittlerweile kommen viele Enthusiasten in die Rösterei und fragen nach den “Neuen” Espresso – der noch ohne Etikett ist, den es noch nicht offiziell gibt, der sich als Geheimtipp entwickeln könnte, der vielleicht zum nächsten Ausgezeichneten wird !