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  • HANNES‘ Pure Vitalität
Beschreibung

Beschreibung

camucamu_02

Camu-Camu (Myrciaria dubia) ist ein Strauch aus der Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae), der 1959 erstmals klassifiziert wurde. Die Art ist in der westlichen Amazonasregion, insbesondere in Peru heimisch. In Brasilien nennt man die Pflanze „Caçari“ oder „Araçá d’água“, in Mexiko und anderen Lateinamerikanischen Länder „Guayaba“.

Camu-Camu ist ein weißblühender Strauch, der meist zwischen 3 und 6 Meter hoch wird. Er blüht zwischen Juli und September, und trägt von Dezember bis April rote Früchte, die zwishen 6 und 14 Gramm wiegen, etwa 3 cm groß sind und meist 2 Kerne haben.

 

Herkunft

camucamu_01

camucamu_00

Camu Camu wird eigentlich nicht richtig in Plantagen angebaut, die Camu Camu Pflanze wächst vielmehr in der freien Natur entlang von Flüssen im peruanischen Regenwald.

Die Hauptgebiete der Camu Camu liegt im östlichen Teil Perus.

Die Sträucher werden nach dem Ernten sich völlig selbst überlassen und weder geschnitten noch gedüngt. Sie sind also sozusagen wildwachsend und aus ökologischem Anbau.

Anbau - Ernte - Herstellung

camucamu_06

Camu Camu wird eigentlich nicht richtig in Plantagen angebaut, die Camu Camu Pflanze wächst vielmehr in der freien Natur entlang von Flüssen im peruanischen Regenwald. Die Sträucher werden nach dem Ernten sich völlig selbst überlassen und weder geschnitten noch gedüngt. Sie sind also sozusagen wildwachsend und aus ökologischem Anbau. Die Hauptgebiete der Camu Camu liegt im östlichen Teil Perus.

 

 

 

Die Ernte der Camu Camu Früchte ist noch immer Handarbeit

Ab Dezember fahren die Einheimischen mit den Kanus die Flüsse entlang und sammeln die Berren – grün als auch rot – per Hand ein. Sie wählen sorgfältig nur die Beeren aus, die sich im optimalen Stadium der Vitamin C-Entwicklung befinden. Dies ist eine sehr beschwerliche Arbeit, aber für viele Einheimische bietet diese Arbeit die Lebensgrundlage.

camucamu_07

Anschließend werden die gesammelten Beeren mit den Truck in die Produktionshallen transportiert.

Für 100kg von Camu Camu Pulver 12% , müssen 3000kg der frischen Frucht von den Einheimischen eigenhändig gesammelt werden. In der Erwägung das dort weder Maschinen zum Einsatz kommen, noch große Firmen und die beschwerlichen Umstände der Fruchtsammlung (normalerweise mit kleinen Booten) kann der Wert dieser Frucht für bestimmte Regionen von Peru und für den dort lebenden Menschen erahnt werden. Die Regierung fördert die Camu Camu Verarbeitung als wichtiges Produkt auch für deren soziale Aspekte.

 

Schonende Weiterverarbeitung für höchste Qualitätsansprüche

camucamu_08

Auch hier ist eine schnelle Verarbeitung der gesammelten Camu Camu Früchte für die spätere Qualität des Pulvers von enormer Wichtigkeit, da der Anteil an Vitamin C sehr schnell verloren geht.

1. Zuerst werden die grünen Camu Camu Früchte von den roten getrennt. Die roten Früchte werden später dann auf Märkten zum Verkauf angeboten. Anschließend werden die Samen von der Frucht entfernt, da die Samen für den späteren Verzehr nicht geeignet sind. Die Frucht ohne Samen wird im kalten Wasser gewaschen und dann zügig weiterverarbeitet um eine Oxidation zu vermeiden.

2. Die Schale wird nun von der Camu Camu Frucht entfernt und das Fruchtfleisch wird zerrieben und zu einem Püree verarbeitet. Die Schale wird separat behandelt.

camucamu_14

3. Durch einen sehr langsamem Verdampfungprozeß wird ein Teil der Feuchtigkeit entfernt.

4. Beides, Fruchtfleisch und Haut, werden mit einem kalten und feuchten trocknenden Prozess verarbeitet, wohlgemerkt bei Temperaturen unter 45° Celsius. Die Trocknungstemperatur vom Fruchtfleisch muss niedriger sein als für die Haut, deshalb wurde beide im vorangegangenen Verarbeitungsprozess getrennt. Dieses ist ein sehr langsamer Prozess, um das trockene Material zu erhalten.

camucamu_15

5. Anschließend werden die getrocknete Haut und das getrocknete Fruchtfleisch der Camu Camu Frucht mit einer Art Mühle zum Pulver verarbeitet.

6. Der vollständige Prozess findet unter Ausschluss von UV Licht statt, was für die Qualität und Beständigkeit des Vitamin C von großer Bedeutung ist. Da der Anteil an Vitamin C in den grünen Camu Camu Früchten wesentlich höher ist als in den roten Beeren, verwenden wir für unsere Produkte nur Pulver aus den grünen Camu Camu Früchten.

 

Die Bedeutung der Camu Camu Frucht für die Einheimischen

Pro Pflanze können etwa 12 kg Früchte geerntet werden. Mit 21.000 bis 500.000 ppm Ascorbinsäure übersteigen sie den Vitamin-C-Gehalt von Orangen um das 30-fache. Camu-Camu-Früchte sind außerdem sehr reich an Eisen.

Hauptimporteur der Früchte ist Japan. In Europa findet man Camu-Camu vor allem in Pulverform als „Nahrungsergänzung“. Mittlerweile wird Camu-Camu auch in Plantagen angebaut. Die südamerikanischen Kultivierungsprojekte hinken dem wachsenden Bedarf jedoch hinterher.

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camucamu_10

In Peru zählt Camu Camu zu einer wichtigen Nahrunsgquelle. Die roten Früchte werden nicht nur auf Märkten als Obst verkauft, es werden aus der Frucht Getränke, Eis und Cocktails gezaubert, die leider nur den dortigen Menschen zum Genuss kommen.

In der Erwägung das dort weder Maschinen zum Einsatz kommen, noch große Firmen und die beschwerlichen Umstände der Fruchtsammlung (normalerweise mit kleinen Booten) kann der Wert dieser Frucht für bestimmte Regionen von Peru und für den dort lebenden Menschen erahnt werden.
Die Regierung fördert die Camu Camu Verarbeitung als wichtiges Produkt auch für deren soziale Aspekte.

Nährwerte

Die kleine Camu-Camu-Beere ist ungefähr so groß wie eine Kirsche und wächst im Regenwald. Sie ist die reichste Quelle an natürlich vorkommenden Vitamin C auf der Welt. Neben dem hohen Vitamin-C-Gehalt enthält sie auch das OPC, sowie Mineralien und Aminosäuren. Genau diese synergistische Zusammensetzung macht die Frucht zu einem wahren Helfer, wenn es um schöne Haut geht.

camucamu_13

Anders als künstlich, im Labor hergestelltes Vitamin C, bietet die Camu Camu Frucht ein reiches Spektrum an Inhaltsstoffen direkt aus dem Regenwald.

Im Vergleich zu einer Orange hat Camu Camu nicht nur ein Vielfaches mehr an natürlichem Vitamin C. Camu Camu C pur enthält das getrocknete, reine Fruchtpulverextrakt mit seinen natürlichen Begleitstoffen und einem natürlichen Vitamin C-Gehalt von mindestens 25%. 1 g Camu Camu C pur liefert somit mindestens 250 mg natürliches Vitamin C.

camucamu_12

Die Camu Früchte enthalten etwa 10mal mehr Eisen, 3mal mehr Niacin, 2mal mehr Riboflavin und 50% mehr Phosphor als eine

Orange. Es ist eine bedeutende Quelle an Kalium, Calcium, Mineralien und Aminosäuren. Die Frucht beinhaltet auch eine große Bandbreite an Bioflavonoiden, Proteinen, Beta Carotin, Vitamin B1, B2 und B3. Die Frucht enthält außerdem natürliche Begleitstoffe wie Rutin und Bioflavanoide, die die Wirkung von Vitamin C steigern und eine optimale Bioverfügbarkeit ermöglichen.

Von HANNES‘ verwendetes Camu Camu C pur wird kein synthetisches Vitamin C beigemischt und ist frei von sonstigen synthetischen Zusatzstoffen. Rein natürlich und 100% vegan.

Inhalt: Anteil der Inhaltstoffe per 100g Camu Camu Pulver:
Kalorien 1522 Kcal
Brennwert 1533 KJ
Kohlenhydrate 83,7 g
Eiweiß 5,19 g
Fett 0,914 g
Bioflavonoide 21,31 mg/g
Wasser 7,9 %
Mineralsalze
Calcium 92 mg
Kalium 900 mg
Calcium 98 mg
Eisen 4,1 mg
Zink 1,7 mg
Vitamine
Vitamin A 800 I.E.
Beta Carotin 478 µg
Vitamin C 12.947 mg

Vitamin C im Vergleich:

Frucht

Lateinischer
Name

mg Vitamin C pro 100 g Fruchtfleisch
Camu-Camu
Myrciaria dubia
2.700
Acerola-Kirsche
Malphighia glabra
1.677
Guave (Echte)
Psidium guajava
183
schwarze Johannisbeere
Ribes nigrum
155 bis 215
Kiwi, gelb
Actinidia chinensis
120 bis 180
Kiwi, grün
Actinidia deliciosa
98
Papaya
Carica papaya
62
Erdbeere
Fragaria X ananassa
57
Orange
Citrus sinensis
53
Guava (Erdbeer)
Psidium cattleinanum
37
Grapefruit
Citrus paradisi
34
Mango
Mangifery indica
28
Banane
Musa X paradisica
9
Apfel
Malus sylvestis
6
"Plicht"angaben - Allergiker Hinweise - Analysen
Nährstoffeje Vegi-Kapsje 3 Vegi-Kaps
Camu Camu Fruchtkonzentrat 12%400mg1.200mg
enthält Vitamin C48mg/ 48%*144mg/ 144%*
Bioflavonoide aus Citrus Bioflavonoide 60% Komplex60mg180mg
Nährwertkennzeichnung:
Physiologischer Brennwert8kJ/ 2kcal24kJ/ 6kcal
Fett0,01g0,03g
davon gesättigte Fettsäuren0,00g0,00g
Kohlenhydrate0,42g1,25g
davon Zucker0,10g0,29g
Eiweiß0,04g0,11g
Salz0,00g0,00g
Verzehrempfehlung:Täglich 3x 1 Vegi-Kaps mit ausreichend Flüssigkeit verzehren.
Zutaten:Camu Camu Fruchtkonzentrat 12%, Citrus Bioflavonoide 60%,
E464 (Kapsel): Hydroxypropylmethylcellulose.
Herkunft:Peru
Anbau:Wildwuchs
Pflanzenteile:grüne Camu Camu Früchte
Erntezeit:Dezember - April
Trocknung:Kalttrockung bei weniger als 45°C
GMO Status:genfrei
Hinweis gemäß NEMV:
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung. Vor Kinderzugriff sicher aufbewahren. Die angegebene empfohlene höchst Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.

*DGE = Prozentsatz empfohlener Tagesbedarf, –,– = kein Tagesbedarf definiert
GlutenfreiGetreidefreiLaktosefreiZuckerfreiEifrei
In eigener Sache möchten wir anmerken, dass diese Art der Kennzeichnung nur wieder Augenwischerei für uns bedeutet, denn die Gründe, warum diverese Nahrungsmittel unverträglich sind, liegen bestimmt nicht daran, dass man diese verkehrt gekennzeichnet hat.
Vielmehr sollte die verarbeitende Industrie erkennen, dass die Zugabe LEBENSfeindlicher Soffe den Körper derart schwächen, dass immer mehr Allergien ausgelöst werden.
Darin sehen wir keine Lösung der Probleme, entsprechen jedoch den "gesetzlichen" Bestimmungen zu gerne, da wir hiermit auch erhoffen, dass ein besseres Verständnis für die NAHRUNGSmittel erweckt wird.
Lesen Sie auch: LMIV Verordnung
GMO freipflanzliche KapselhülleOhne Zusatzstoffe
Vom Saatgut bis zum fertigen Produkt wollen wir diese Panscherei nicht in unseren Produkten!Wir waren 1994 die ersten in der BRD, welche Vegi-Kaps verwendeten und freuen uns, dass dieser Trend Nachfolger gefunden hat.Wir fertigen unsere Kapseln in eigener Lohnherstellung auf einen Halbautomaten und verzichten getrost auf das, was nicht in die Kapsel soll!
SchwermetalleAflatoxineMicrobiologieNährwerte
Arsen, Blei, Cadmium, QuecksilberStaphyllococcus Aureus, Salmonellen, E.Coli.
Pestizide werden nur bei konventionellen Anbau untersucht, bei denen Pflanzengifte zum Einsatz kommen.
Ansonsten wählen wir traditionellen Anbau mit Einsatz von organischen Mitteln oder Wildwuchs!
Wie flexibel geht der BFR mit Obergrenzen um?
Noch 2012 wurde dieser Wortlaut gefunden:
"..Für Rückstände werden im Rahmen der Rückstandshöchstmengenverordnung Höchstmengen festgelegt. Diese Werte sind nicht medizinisch und toxikologisch begründet, sondern orientieren sich an der „guten landwirtschaftlichen Praxis“, an juristischen, gesellschaftlichen und auch politischen Forderungen. Es ist selbstverständlich, dass bei Rückstandshöchstmengen gesundheitlich bedenkliche Werte unterschritten werden müssen..."
Auszug aus der Stellungnahme des BFR: Rückstände und Kontaminanten
Heute steht da etwas anderes, dasselbe, aber etwas verwaschen: BFR Höchstmengen aktuell
 
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der Weg zu einen starken Körper

Die 4 Stufen der STÄRKUNG

  • 10 Tage Heilfasten
  • Leberreinigung
  • Entgiften - Ausleiten
  • Säure - Basen Gleichgewicht

10 Tage Heilfasten

Eine natürliche Darmsanierung

Eine natürliche Darmsanierung ist die beste Form aller Darmsanierungen. Je natürlicher eine Darmsanierung ist, umso verträglicher ist sie. Eine natürliche Darmsanierung muss bei aller Natürlichkeit effektiv und gründlich sein, damit die hoch gesteckten Ziele einer Darmsanierung auch erreicht werden können: Das Verdauungssystem wird vollständig gereinigt, das Gewebe entgiftet, die Darmflora aufgebaut und das Immunsystem unterstützt. Gleichzeitig werden sämtliche Organe entlastet und in ihrer Selbstheilungskraft gestärkt.

Aber auch ein Darm, angefüllt mit Schlacken verhindert, dass Nährstoffe aufgenommen werden können. Somit wäre die beste BIO Ernährung nutzlos. Eine 10 Tage Heilfastenkur  spült diese Schlacken regelrecht aus den Darm.

mit Dr. Reinwald

Heilfasten - Einführung

Leberreinigung

unser Entgiftungsorgan Nr. 1.

Die Leber entgiftet und reinigt den Körper – Tag für Tag, ohne Urlaub und ohne Feiertage. Die moderne Ernährungs- und Lebensweise überlastet die Leber häufig. Ausruhen kann die Leber aber nicht, also arbeitet das Organ bei vielen Menschen nur noch mühsam und angestrengt. Die Leber, als wichtigstes Stoffwechselorgan in unsern Körper, ist durch den Dauerbeschuss an Fremdstoffen, Umweltgiften, Schwermetallen etc. sehr oft entkräftet und kann natürlich deren Aufgabe nur eingeschränkt ausüben. Dch eine entsprechende Kur (z.B. nach Clark), kann unsere „Chemiefabrik“ wieder zu neuen Kräften aufblicken.

Erfahrungsbericht

Entgiften - Ausleiten

Eine Entgiftungskur

... ist in vielen Situationen sinnvoll. Bei chronischen Krankheiten etwa kann immer auch von einer Giftbelastung ausgegangen werden. Auch rätselhafte Symptome könnten auf eine Giftbelastung hinweisen, wie z. B. ständige Müdigkeit, Erschöpfung, häufige Kopfschmerzen, Konzentrationsstörungen, eine erhöhte Infektanfälligkeit und sogar Übergewicht, das sich einfach nicht abbauen lässt. Gezielte Maßnahmen in Form einer Entgiftungskur helfen bei der Ausscheidung der krank machenden Gifte, beugen Krankheiten vor und leiten ersehnte Heilprozesse ein.

Aufbau und Entgiftung

Säure - Basen Gleichgewicht

Leben im Säure-Basen-Gleichgewicht

Die Stoffwechselvorgänge in unserem Körper sind äußerst wichtig. In jeder unserer 70 Billionen (!) Körperzellen finden täglich mehr chemische Reaktionen statt, als in allen Chemiefabriken der Wellt zusammen. In diesen Reaktionen werden lebenswichtige Stoffe hergestellt, dabei jedoch fallen auch „Abfallprodukte“ an, welche von unserem Körper als belastend empfunden werden. Die Rede ist von Säuredepots und schwer löslichen Salzen, die sich im Bindegewebe ansammeln. Der laienhafte Ausdruck für dieses Phenomen ist „Schlackenbildung“. Entstehen können sie jedoch nur dann, wenn beim Stoffwechsel mehr Säuren gebildet werden, als der Körper verkraften kann.

mit Dr. Ruediger Dahlke

Wir wünschen All unseren Kunden und Besuchern eine fröhliche und besinnliche Zeit, und einen prima Start ins Neue Jahr. Und wir starten das Neue Jahr im Januar mit einen sagenhaften Jubiläumsrabatt von 30% (ausgenommen Rabattartikel):

Mit dem Wissen wächst der Zweifel.

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